24 家宴的策略先炒糖色吧
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身高一米九八，体重一百九十八的十九岁八个月大的年轻人，是‘恩德斯兄弟船舶维修’公司二老板的二儿子，名叫肯特·恩德斯。
自小开始，肯特就天赋异禀。
他吃得多，长得快，六岁就可以单手挥舞铁匠锤，八岁开始独立打铁，十岁已经和职员们混在一起，在课余时间维修机械。
老恩德斯，也就是他的伯父，认为这小子肯定是公司的未来，一贯对他充满信心。
但除了他母亲，少有人知道，肯特最喜欢的事其实是……
烹饪！
“你们知道什么！”肯特面色激动，“这可是于大厨，和盖伊师傅不分高下的顶级大厨师！你们居然都不知道，这居然都不知道么！”
“知道什么？”老板布莱克一头雾水，看向大儿子达文，“你知道么？”
后者摇了摇头。
“银鳕鱼街啊！”肯特跺着脚，气呼呼道，“我不是和你们说了么，银鳕鱼街街头，盖伊师傅和于师傅料理对决，虽然盖伊师傅有事离开，但三场对决两人各胜一场，这说明，于师傅的料理技术，定然和盖伊师傅差不多。”
连续两次提到盖伊师傅，布莱克终于想起来对方是谁。
毕业那年，肯特不顾所有人的阻拦，第一个去面试的地方，并非自家公司，而是一家叫做‘盖伊家’的餐馆。
还遗憾落选了。
这小子为之消沉了好久，每天晚上都干五碗饭以释痛怀，后来才沉下心，回到自家公司，好好发光发热。
现在怎么又想跑？！
“肯特，你和公司的合约，还有一年呢。”布莱克知道自己儿子的性格，决定委婉一点，“作为职工，履行合同是美德之一，等合同到期了，再考虑别的工作，我绝不拦你。”
“公司制度明确规定，提前离职只需要缴纳一定的违约金就可以了，一个金德里，给。”
肯特似乎早有准备，“于师傅，您看，我是真心诚意拜师的！”
“肯特！”布莱克咆哮起来，“别忘了你的姓氏，恩德斯家的人，怎么能娘们似的，在小小的厨房里给别人做菜，铁锤和铁板才是男人的天下，别昏了头！”
肯特瞪大眼睛，“老爹，你说什么？娘们似的？”
他指向门外，“你意思是，拿到博兰王国联合勋章，和多位海军上将、海军元帅关系密切，被称为‘帝林之鹰’的盖伊先生，像个娘们？”
他的音调越来越高，“没想到你居然有这种成见，居然会觉得，烹饪是女人的事！”
“我……我……”
“别激动，肯特。”他哥哥达文连忙劝慰道，“父亲只是气话，你们好好沟通，他会理解你的。”
布莱克也冷静了下来，意识到自己刚刚那句话似乎有些讽刺自己顾客的嫌疑，连忙解释道：
“抱歉，于先生，我对烹饪没什么了解，请您见谅。”
“无妨。”于天耸耸肩。
这种家庭吵架的话，没必要当回事。
自己又不是居委会于大妈。
坏消息是，肯特并不打算就此罢休。
见父亲不收他那1金德里的违约金，他面庞越来越红，随后像是想到什么一样，从口袋里连连翻找，拿出一沓叠的整整齐齐的钞票，跑到于天面前，语气却有些胆怯，紧张地小声说道：
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“于师傅，我……我想请您……请您下一次厨……就，就证明……厨师是个，是个厉害的职业，一点不比修船差。”
说到最后，他都带上了哭腔。
于天愣了一下。
他回想起数十年前，自己选择从事厨师这个行业时，家人和朋友们的态度。
一个名牌大学热门专业毕业的年轻人，突然放弃大好前途，去做厨师？
虽然大家都知道他平日里喜欢下厨，捣鼓一些花里胡哨的菜肴，但从未有人觉得这事能成为主业。
然而于天就是走了。
他在大城市的小餐馆里待了两年，每天天不亮就东奔西跑，购买、配置食材，在烟雾缭绕的闷热厨房配菜、切菜、炖菜、炒菜。
随后，他来到一家稍大的饭店，打杂打了三年。
因为扎实的基本功和对主厨菜单的完美重现，在挽救一次十分重要的宴会后，他急速被提拔为副主厨。
店长和主厨都对他极为欣赏。
按照主厨的意思，他只要再坚持几年，在业内拿到一些名声，就可以出任分店的主厨，从此生活安稳，不愁吃穿。
可一年之后，于天选择了离开。
之后的七年里，他在各家饭店的后厨徘徊，仿佛有着无穷精力般，学习、吸收、创造。
他的名声也越来越大，被各家知名餐馆递来橄榄枝。
就在那会儿，他选择了自己开店。
能当好一名厨师，不一定能当好一名店长。
但于天坚持了下来。
凭借着过人的毅力、天分和这十二年间打下的关系网，他逐渐站稳了脚跟，扩张店面，并摩拳擦掌，为冲击巅峰而努力。
过了难以言道的五年劳碌奔波，他的店铺成功拿到当年的米淇林三星。
他也成为最年轻的米淇林三星主厨之一。
那之后，他却突然宣布放弃了店长的位置，除了每周末在店里主厨外，其余时间都在各地流浪。
然而客人们却没有任何不满。
通过每周都在变化的菜单和菜式，通过那动人心魄的味觉盛宴，他们能感受到主厨惊人的成长。
要知道，那会儿他已经拿到了堪称厨师界诺贝尔的最高奖项，却依旧在前行，在探索，在创新。
他，于天，从未停下脚步。
“料理是一片旷野，我所做的一切，只不过是微末的开拓而已。”
“开拓者，是需要勇气的，而我，不缺勇气。”
这是于天在自家餐馆获得米淇林三星评价时所说的话。
这些年来，他从未停下来过。
很少有人知道，这颗如此灿烂的明星，曾经只是一个普普通通的名牌大学毕业生。
他抛却了一切，蹲在泔水桶边吃盒饭，在后厨给人切菜配菜，却从未叫苦叫累哪怕一声。
他仰望天空，看到了璀璨星河。
那是料理的旷野，是他毕生追求的方向。
“于师傅……于师傅！”
肯特的声音将于天从回忆中唤醒。
看着面前这名高大年轻人涨红的脸庞，于天笑了起来。
“好小子。”他拍了拍对方的肩膀。
嗯，差点需要踮起脚，这家伙也太高大了。
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“我很欣赏你。”于天笑着道，“如果你能说服你父亲，我愿意接收你，作为学徒。”
“至于做菜，嗯，老板，我想给你做几道菜。”
布莱克愣了一下，点点头，“您请便。”
反正这家伙只是个毛头小子……布莱克想着……能做出什么美味的东西，到时，我只要坚持不好吃，肯特不还得乖乖回来？
于天点点头，“谢谢。”
他看向肯特，“跟我来。”
“诶，做什么？”高大的年轻人挠着后脑勺，愣愣问道。
“买菜。”于天将握着那叠钞票的手推回到肯特的口袋中，“我主厨，你给我打下手。”
肯特再次涨红了脸。
“真……真的么？”他难以置信的确认道，“我，我给您打下手？”
“不想？”于天反问了一句，玩笑道，“觉得，我不够资格？”
“不不不不不不！”肯特疯狂摇头，“我一定不会让您失望的！”
“嗯，很好。”
于天扫了眼天色，“就做晚餐吧，主题暂定为家庭宴席。”
“好的，于师傅！”
……
家庭宴席……
一边在市场上闲逛，于天一边思考要做的菜式。
说实话，于天最拿手的，估计就是家庭宴席。
和厨师学院那些严谨学习中西海内外各种菜式，系统了解情况再熟练的学院派厨师不同，从巷陌中爬出来的于天，最熟练的就是鲁菜和川菜。
前者大宴必备，后者则更受街头欢迎，就算混在乱七八糟的菜谱中，也是点单最多的。
而混迹后厨多年的于天，对于这种宴席大菜自然是了如指掌。
除了国菜，于天对法式大餐、俄式礼餐、英德快餐，或是其余各地花里胡哨德菜式都颇为了解。
“真是……选择太多，反倒难选了起来。”
思考着，于天摇了摇头。
“肯特，你们平时的晚饭，一般是什么？”
他决定咨询咨询。
“一般……嗯，如果是在公司吃的话，大部分是炸鱼排、海带汤和蘑菇鱼肉，配面包和酱，酱料有草莓、蓝莓……”
“在家里的话，妈妈做饭就比较多样化，烤鸡、鹰嘴豆炖鹅、红酒肉排或是鱼羹，配鹅肝、奶酪、布丁。”
肯特思考片刻，老实回到道。
于天点点头。
后面那个听起来还比较正常，前面的公司餐可太寒酸了……
不过，都是比较标准的西式餐点，符合卢娜城的饮食习惯。
若是自己也做西式餐点，味道虽然能好很多，但带来的冲击感肯定不够。
那……老本行吧。
“我需要两条淡水虹鲤，加起来三斤就够；两斤钴蓝虾，要干净入海口捕捞的，大概20厘米长的那种。”
“你们家厨房配料齐全么？油盐酱醋？”
“齐全的，我都买了！和盖伊先生家的一个牌子！除了这些，还有别的么？”
肯特满脸兴奋。
“暂时没有了，哦对，帮我买一袋冰糖……两袋吧，没有冰糖，白砂糖也行。”
昨天炒糖色让他有些手痒。
嗯，炒来炒去，还是炒糖色好玩。
（本章完）