14 来自异世界的美食协奏曲
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“小姐，本年度的结业测试将在两周后开始，之后就是新生的入学测试，按照评议团的要求，您将作为第三顺位评委参加。”
离开餐桌，布兰便开始向瓦兰提亚报告后续的事项安排。
他目前的职位是评议团副秘书。
这次拜访，是瓦兰提亚小姐主动提出的，对卢娜城进行的“考察”。
考察结束后，还有许多事情等待他们去处理。
但他能明显感觉到，自从自己开始报告事情，瓦兰提亚小姐就加快了脚步。
似乎想把他甩下来。
布兰心中苦笑一声，但也只能加快脚步，继续剩余的报告。
这名瓦兰提亚小姐的性格在评议团颇为知名。
孤僻，懒散，除了烹饪和品尝美食外，不喜欢任何亲力亲为的事。
除了各种著名美食，没有任何事物能将她从家中骗出来。
否则，以她的家世背景、个人能力，最少已经是评议团次席，甚至可能是首席！
但这次的任务是首席亲自批下的，而且这名尊贵的小姐也同意了。
为什么现在还要试图逃避？
也太孩子气了！
布兰微微叹口气，为瓦兰提亚打开‘盖伊家’的大门。
“对了，您父亲通知了议会，下月月初有一个私人宴会，要求您必须准时参加。”
唉，为什么这种私人事情，也需要我这个秘书来处理，这简直和保姆没什么区别嘛……
难怪别的秘书都不愿接陪同瓦兰提亚小姐出差的差事……
就在布兰思考人生时，他身边的女士突然微微昂首，随后快步跑出大门。
诶？
“小姐？”
被瓦兰提亚甩下的布兰慌忙追上对方。
“我要试试这个……寿司。”
女士穿过停在路边的汽车，稳步前行，最后停在小摊子前，略带好奇地说。
她闻到了一丝有趣的味道。
“你是？”布兰走到瓦兰提亚身边，看着摊位后面这个素未谋面的年轻人，微微皱眉，“我从未见过你。”
“一个小商人。”于天头也不抬地捏着饭团，“客人要吃什么寿司？”
“有哪些？”
瓦兰提亚非常自然的进入了顾客状态。
“普通的押寿司、卷寿司按照菜式，一份5个到30个金德里不等。”
“自选菜色一人40金德里，每人5枚握寿司。”
说着，于天放下手中的饭团，随手盖上木质锅盖，指了指悬在小车顶上的红色灯笼，“如果你想试试独家菜单，一份200金德里，不退货，不还价。”
他停顿了下，补充道，“独家菜单只有一份，售完即止。”
听到对方的报价，布兰惊愕地眨了眨眼，一边努力克制表情的流露，一边仔细将对方以及整个摊位打量了一遍。
一个四轮木板车，架着一张桌子，一根长杆挂着几个灯笼，桌上摆着一个包裹着布的木桶，以及一些稀松寻常的配料盒。
而摊主看起来只有二十岁左右，面容俊秀，左手中指第一关节处有道浅浅的伤痕，显然是切菜伤了手。
他身边的小女孩则更加普通，一身破旧夹克，带着点点盐渍，仿佛刚刚出海归来。
这样一个摊子，敢要这么高的价格？
难道是看准了瓦兰提亚小姐的身份，要来讹一笔？
“我要独家菜单。”
“不请客人坐下么？”
未等布兰构思好如何劝说瓦兰提亚离开，后者便自行开口说到。
“好嘞。”于天愣了一下，随后露出满面笑容，看向安妮，“给客人准备个防风的位置。”
片刻后，所谓的位置就准备就绪。
布兰的眼角微微抽搐。
那就是一个，摆在摊位对面的木椅
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。
穿着破旧皮夹克的女孩拿出两块木板，挂在小车一侧，和长杆一起，组成了一个防风板，偶尔还有咔哒咔哒的声响。
值得一提的是，其中一块木板还是桌子的前挡板，一拆掉，后边的炉子、挂着的咸鱼、几袋子各色蔬菜都露了出来。
但瓦兰提亚小姐对此似乎毫无芥蒂。
她侧耳听了片刻，等到动静消失，便施施然自行坐下。
入夜的卢娜城颇为寒冷，但将风阻挡之后，加上炉子的温热，她发现自己的位置居然十分温暖。
可吸入鼻中的空气依旧那么清凉，带着丝丝诱人的香气，提醒她这是个露天的路边摊。
她坐下来时，第一贯寿司已经摆到她面前。
“比目鱼”
布兰上前一步，正打算将寿司端给瓦兰提亚，却发现她自行拿起筷子，准确夹起寿司。
相比于‘盖伊家’的寿司来说，这块寿司小得多，饭团只有小拇指长，而覆于其上的鱼肉仅比饭团大一点，稍稍溢出边界。
除了这处之外，其余地方并未有什么不同。
而从其上覆盖的鱼肉外观看来，质量定然是不如盖伊师傅精心挑选的食材。
为什么……
为什么瓦兰提亚小姐会突然要在这儿用餐。
难道是他们认识？
面前这个年轻人其实是一个深藏不露的家伙？
布兰心中泛起种种猜测。
这时，瓦兰提亚已经吃完了第一贯寿司。
她轻轻呼气，随后微微摇头。
还未等她评价什么，第二贯寿司就已经摆上。
“墨鱼鞘”
这次，她和布兰都看到了对方握寿司的手法。
右手三指捏起饭团，按在左手手心，随后左手弓起，右手则食指中指并拢，握在左手中，微微用力、收束形体。
这之后，在饭团上覆上主料，再涂上一层深色酱油，寿司就宣告制成。
‘第三贯，海鲛腹’
听到第三贯寿司的名字，布兰确认自己的猜测是正确的——这家伙肯定是瓦兰提亚小姐的某个熟人。
海鲛是群居生物，一般都有超凡生物作为族群首领，普通渔民根本没有机会捕捞到。
“第四贯，红蝶赤身”
“第五贯，红蝶中腩”
“第六贯，海鲛大腩”
这三贯都是非常传统的寿司主料，除了大腩用的是海鲛肉，其余与‘盖伊家’没什么区别。
“第七贯，直鲣”
将这一贯摆到瓦兰提亚面前时，于天舒了口气，笑道：
“这是第一乐章。”
“传统，经典是它的特色。”
“由肉质平淡而细嫩的比目鱼入手，开启味蕾，再用墨鱼鞘的滑脆口感撬开牙齿。”
“这是中提琴的前奏曲。”
“接下来是熟成好的绵软香甜海鲛腹，肉质稍显坚硬、油脂浓厚的赤身。”
“这是小提琴的乐章齐奏。”
“再到软硬参半的中腩，与最为绵软的大腩。”
“这是大提琴与钢琴的合奏。”
“最后，用腌制的直鲣为这个乐章的结尾。”
“这是三角铁。”
“那么，欢迎开启，第二乐章。”
一边说，一遍握。
片刻功夫，五贯寿司便依次呈上。
“第一贯，极星贝”
“第二贯，白魽”
“这是跳跃的协奏，从韧到松，从淡到咸，从粗糙到细腻，跳跃中，舌苔在雀跃。”
“第三贯，月虾”
“第四贯，针鱼”
“这是递进的变奏，虾肉的口感尚未膨胀，便有针鱼细腻的补充，循环着攀升，循环着递进。”
“第五贯，章鱼
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”
“混乱的爆炸！芥末、酱油、米醋、米饭，以及之前所有的味道都随着章鱼那多次咀嚼而在口中爆发，混乱与喧嚣中，第二乐章宣告结束。”
这次，于天没有一遍低头握寿司一遍说话，而是直视着对方的面纱，手中动作却丝毫不慢。
“从刚刚的寿司中，相信你可以明白，第二乐章是季节性的乐章。”
“它们的调味和第一次也不同，因为这是在寒冷的街头，又是抬头就能看到星星的夜晚，这儿的海风带着腥味，这儿的街道满是海产的气息。”
“它是即兴的曲子！”
瓦兰提亚点点头，语气带着一丝赞赏：“醋、酱油、芥末、橄榄油、芝麻、照烧，甚至还有糖，但却不显得古怪，称得上是即兴曲。”
“感谢您的夸奖，美丽的小姐。”于天微微一笑，“最后，将是轻轻的小调，第三乐章。”
“第一贯，柴鱼”
“第二贯，海胆”
“第三贯，石垣贝”
“第四贯，鲟鱼籽”
“第五贯，星鳗”
“第六贯，玉子烧”
“热毛巾。”
寿司上完，于天拿起一张叠好的、在暖炉边烤至温热的湿毛巾，递给瓦兰提亚。
女士愣了一下，未等布兰替她接过，便自己脱下手套，接过毛巾，低声道了声谢。
“谢谢。”
于天扫了眼对方的手，笑道，“招待不周！”
他心中则震惊于这只手的美丽，洁白、纤细、完美，宛若大理石雕琢的美神塑像。
女士收回手，轻笑道：
“您说笑了，这是相当优秀的寿司，或者说，在我见识过的寿司中，能排入前三。”
“您用的是普拉托的大米，但加入了一些……奇怪的果醋，让整个饭团带了些酸味，奇妙的是，由于米饭数量不多，这些简单的酸味不仅极大增加了米饭在整个寿司中的参与感，更是将主料的味道衬托的更为精彩。”
“请问，这是您独家的调料么？”
于天点点头，“这是米醋，原料是梨汁醋、大米、糖和盐，很简单的东西，对于寿司的调味非常有益。”
“原来如此。”女士点点头，“除此之外，您对于寿司呈上的顺序显然极有研究。”
“正如您说的，就像音乐一样，起伏与抑扬，升腾与旋转，坠落与奔逃，食物在味蕾上奏响的音乐是真实的，仿佛在心中，我能听到。”
她强调似的点点头，重复道：“我听得非常清楚。”
当然如此……于天在心中颇为自得又颇为遗憾的想到。
他自得于能将这份菜单展现的这么好，遗憾于这只是他记忆力的一份菜单，而非他自己的创造。
这是银座底层，那名老爷子的一份菜单。
就是于天拜访霓虹国时，那名老爷子给他准备的菜单。
在他研究寿司料理的数年间，一直苦心钻研这套菜单以及其对应材料、配料的关系。
可惜在上辈子，食材有限，食材的品质也愈加一般，最多只能复现其中五六分精神。
而在这儿，在这些优质又便宜食材的加持下，他觉得自己已经还原出老爷子七八分的精神。
这时，他听到一声叹息。
“可惜……”
这名显然是“盖伊家”贵客的女士叹了口气，略有些遗憾道，“除了海鲛肉，其余的主料质量都只能说一般。”
“这是唯一的不足了。”
说完并轻轻擦拭嘴角之后，女士站起身，掀起面纱一角，露出半张脸庞。
仅仅这半张脸盘，就几乎完美。
唯一美中不足的，是她双眼紧闭，始终不曾睁开。
她面对着于天，微笑着，语气带着一丝活泼道：
“可以请教下，您的称呼么~？”
（本章完）